粤北行护肝茶HGC： 传世好茶 健康饮品

    现代社会，工作生活压力大，很多人都存在亚健康状况。也正是如此，越来越多的人倍加关注自身的养生保健。让我们走进粤北行，看看一款可以被称之为“传世好茶”的粤北行护肝茶HGC。

    护肝茶配方：国家级非物质文化遗产

    护肝茶源于民国时期（1918年），选用天然生长的溪黄草、大黄草、灵芝草、菊花等草本植物，融入现代科学精制而成，是居家旅游、餐饮应酬、四季皆宜的天然护肝饮品。本茶配方及工艺被评为“国家级非物质文化遗产”。

    提起粤北行护肝茶的传承，背后还有一个美丽的传说。相传在唐贞元年间，韩愈在任阳山县令时常常微服私访，体恤民情。有一天，韩愈步行数十里，不知不觉走至青莲村寨，一行人饥肠辘辘，此时远远看到“粤北行”，韩愈等人迫不急待奔向前去。韩愈找到该店时，刚好遇到当地的“土霸王”与店里的掌柜争吵，该“土霸王”常到该店吃霸王餐，后来经过韩愈县令处理后，得到了公平解决，店主高兴极了。

    掌柜喜迎韩县令落座，奉上麦羹，言道：“此乃当地小吃，是小民亲手烹煮，唯我阳山独有，请大人品尝！”韩愈吃了几口，心头不由一酸，叹道：“阳山，天下之穷处也！我南疆百姓何其艰辛。”未几，韩县令饶有兴趣望向里铺干货与奇花异草，问道：此为何物？掌柜答：“老夫除了经营些杂货，还开处方配中药，代客煎药卖凉茶，为民益众。”闲话家常中，知其乃蔡氏始祖——蔡叔度的后裔，便欣然命名里铺为“济阳堂”，喻意护佑阳山百姓身强体壮，生活富足。自此，蔡氏一脉的“粤北行”和“济阳堂”在粤北乡间生意日盛，声誉鹊起。

    直至民国七年，阳山蔡氏嫡系后人蔡保接掌衣钵。蔡保聪明伶俐，从小学医，专攻中草药。他医德高尚，医术高明，是广东方圆几百里有名的老中医，深受百姓拥戴。蔡保年迈时，将“粤北行”和“济阳堂”传予后人（蔡能强的爷爷和叔爷），“粤北行”卖杂货，代客搭伙，兼卖凉茶；“济阳堂”专事中草药，问诊开方，代客煎药卖凉茶，扶贫济困。两家老店的客人络绎不绝，生意兴隆。

    解放后，两家老店唯一的继承人蔡土林接掌了祖业，因忙于教学育才，疏于管理经营，家道中落。加之文化大革命的冲击，“粤北行”和“济阳堂”遗址及器具等全被毁掉了。其次子蔡能强（秘方传承人）年幼时家境贫穷，生活中连油盐都买不起，无法再上学，被迫辍学，无奈走向社会。

    虽然饱受磨难，但蔡能强矢志要恢复祖辈的荣耀。经历各种波折，“粤北行”这个老字号企业终于在上世纪九十年代重新营业。蔡能强在祖传秘方的基础上，融入现代的科技，加上创新的经营理念，继承发扬蔡氏祖上创办的“粤北行”和“济阳堂”老字号中药凉茶，并发展山区传统特产、绿色健康食品等服务行业。

    遗留下来的秘方，经严格毒理测试化验及审批，秘方喜获“国家级非物质文化遗产”和“广东省食品文化遗产”保护。经过多年的努力，“粤北行”、“济阳堂”已经发展成为一个以公司+基地+农户，科研开发、加工生产、连锁专卖、旅游购物、便民服务于一体的品牌多元化产业。

    天然饮品 开水泡饮

    稍有医学常识的人都知道，肝在我国传统医学定为五脏之将，具有藏血、主筋、主疏泄、开窍于目之功能。

    在现代生活中，由于工作繁忙、竞争激烈、休息不定时、操劳过度、烟酒过多、饮食不定时和不卫生等，导致人体抵抗疾病能力和免疫力下降，此时如果不及时调节和治疗，就会出现肝部不适，甚至引起肝脏疾病。特别是未感染过甲肝、乙肝病毒的人，接触带病者接触过的食物或器具，或经常接触肝炎病人或肝炎病毒携带者，都有可能感染肝炎病毒或成为肝炎患者。

    粤北行护肝茶HGC选用天然生长的溪黄草、大黄草、灵芝草、菊花等草本植物，融入现代科学精制而成，是安全、有效的天然健康饮品。此茶甘香浓郁、清醇可口，且不含蔗糖。它具有清肝利胆、清热解毒的功效，适合熬夜加班、烟酒过多人群，对甲肝、乙肝的预防有一定的功效。特别说明的是，产品为花、枝、草混合散茶，既方便又卫生，开水一泡即可饮用，避免了传统煲凉茶之烦琐，实为现代人对付亚健康的好帮手。

    ●南方日报记者 赵强

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