蔡能强：诚信经营 彰显“粤北行”品牌魅力

　　　去年10月，狭基线纹香茶菜（溪黄草）被国家卫计委列入新食品原料，溪黄草可作为食品企业的原料进行加工生产，“溪黄草”此前被质疑的身份被“正名”。12月26日，广东粤北行健康食品有限公司（简称“粤北行”）在清远隆重举行“狭基线纹香茶草（溪黄草）被国家列入新食品原料暨粤北行品牌战略研讨会”， 粤北行掌门人蔡能强在会上感概地表示，“这标志着我们在保护和传承中国非物质文化遗产，岭南特色文化上打了一个漂亮的翻身仗”。

　　　作为“粤北行”的掌门人，入选国家非物质文化遗产“溪黄草”的传承人，蔡能强是如何让“粤北行”这个老字号成功走出清远阳山，成为凉茶业界的知名品牌，如何让“溪黄草”这种具有很好护肝功效的绿色纯天然食品添加原料为大家所熟悉的呢？他创业一路走来成功的秘诀又是什么呢？笔者在与蔡能强的一番对话中得到了答案。

                                       传承历史  造福乡梓

　　　 笔者：蔡总，“粤北行”品牌如今已经进入第18个年头，从“粤北行”新发布的大事记上可以看出这一路走来是跌宕起伏，当初您是怎么想到要创立“粤北行”这个品牌呢？

　　　蔡能强：其实“粤北行”是我们蔡氏祖辈传下来的一个“老字号”，历史可以追溯到唐朝贞元年间，那时候“粤北行”和“济阳堂”在粤北乡间就已经声誉极盛。后来因为历史及经营不善等原因，粤北行品牌逐渐衰落。作为“粤北行”的继承人，我不甘心祖辈的基业就这样丢掉了。年轻时的多次尝试创业让我积累了一定的经验，决心复兴蔡氏老字号“粤北行”。同时我也希望为老家清远阳山本地打造出一个能被大众所熟悉的品牌，将山清水秀的家乡特产带给更多的人，为家乡带来一些收入。我在祖传秘方的基础上整合现代科技，以创新的经营理念，创建了全新的粤北行公司。

　　　 笔者：“粤北行”能在众多凉茶业界竞争者中脱颖而出有什么秘诀？

　　　蔡能强：如果非要说有什么秘诀的话，我认为还是体现在商业模式上，独特的商业模式造就了我们的核心竞争力。对于国内的特产企业来说，多是销售渠道和核心生产技术只占其一，而“粤北行”就的优势在于以渠道带动加工工厂发展，不断壮大。前期我们积累了广泛的销售渠道，这为未来发展奠定了基础，而我自己拥有祖传的凉茶配料秘方，这让我们拥有了自己独特的核心竞争力，也让“粤北行”的脱颖而出有了资本。

                                       诚信经营  做强品牌

　　　笔者：2012年9月，“粤北行”跌入“添加门”，品牌受到了很大的影响，“粤北行”又是如何度过这个发展难关的？

　　　蔡能强：凉茶是岭南传统文化的表现形式之一，在凉茶中添加一些岭南特有的药材也是一个传统，经过多年毒理实验证明，溪黄草是有效的，也是安全无毒的，被广大消费者所认可的。当前国家的食品安全立法一直存在滞后的现象，许多地域特色的传统文化不被法律法规所认可，行业标准也存在着缺失，这些都是“粤北行”陷入“添加”风波的原因。

　　　为了给溪黄草“正名”，我们一面积极组织回收产品，听取有关部门提出要求和建议，另一方面也找溪黄草历史食用证明和积极收集相关材料向国家有关部门提出申请将溪黄草列入新食品目录。通过两年多来专家学者、行业协会和我们自身的努力奔走，去年10月国家正式将溪黄草列入新食品原料，为溪黄草正名，这标志着国家食品安全立法取得了进步。事情往往都是具有两面性的，这个事件的发生对我们来说既是“坏事”，也是“好事”，有利于整个凉茶行业的向前规范发展。溪黄草获“正名”将撬开发展“瓶塞”，凉茶业未来大有可为。

　　　笔者：您认为“粤北行”发展至今最重要的坚持了什么？

　　　蔡能强：我认为是坚持了诚信。诚信是一种无形资产，可以赢得顾客和合作伙伴。百年大企业，诚信是基石。“粤北行”这个老牌子之所以能传承到今天，就是靠的诚信。我们在发展过程中对严格把控产品质量，坚持公司+基地+农户的发展战略，生态种养原料，不断改进生产工艺，提高产品质量，时刻把消费者的健康牢记在心。在如今这个浮躁逐利的社会里，我们希望能坚守自己的诚信，把“粤北行”的品牌打响，做强。

人物印象：

                                     百折不挠的坚毅汉子

　　　他，有着很好的亲和力，特别是他那坚毅的眼神让人很难忘却。

　　　认识蔡能强也是源于粤北行陷入“添加门”事件，此次的他被舆论炒至风口浪尖，但他却没有退缩。并牵头组织相关专家为之积极奔走。为“溪黄草”正名之路一走就是两年多，这两年多来这个坚毅的汉子不知道奔走、拜访了多少个政府部门、科研院所、行业协会和企业，虽然这条路很艰辛，但他没有放弃，百折不挠，最终的结果也是“皇天不负有心人”。

　　　遇到困难不退缩，百折不挠。18年来，也正是这种精神让他能带领“粤北行”走过跌宕起伏的发展历程，达到如今的规模，形成如今的口碑，给人以力量，催人奋进。（南方都市报 2014.03.12  雷寒）

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