张英男：溪黄草获正名 粤北行迎新春

                                                                                                                                            

     国家食品安全风险评估中心 张英男博士

 

尊敬的各位嘉宾及媒体界的朋友，你们好！

　　首先，我对狭基线纹香茶菜（溪黄草）被批准为新食品原料表示祝贺，可以说包括蔡总在内许多行业内人士的努力取得了阶段性的成果。同时，我也预祝此次粤北行品牌战略研讨会取得圆满成功。

　　食品安全是当前中国最大的民生问题。新一届党中央和政府对于食品安全的重视达到了前所未有的高度，把食品安全当做重要的民生问题、发展工程和政治任务来抓来管。在我国目前阶段，食品行业的发展，既需要市场的不断完善和自主，同时也还无法脱离政府的监管和调控，从自发、无序，到有法可依、有据可查、循序渐进，是行业发展的必然。因此，一种材料，具体说是一种植物，被最终批准成为正式的新食品原料，既体现出了国家的意志，也体现出一种对于市场规律的尊重，更体现出我们相关企业的正规化和远见卓识。

　　众所周知，新的《食品安全法》正在修订，并已向全社会公开征求意见。其中就有一部分关于“保健食品”的内容。我建议蔡总以及在座从事这项事业的各位，关注一下此次食品法修订，关注一下国家在这部分内容上的决策和方向。

　　从许多药物本身就是食物，药物与食物之间之间本没有绝对的分界线。药食同源，药膳同功，是中华饮食养生文化的精华。神农氏尝百草，发现了解毒的“荼”——今天的茶或代用茶，就像粤北行公司的溪黄草茶，本身就具有“清肝明目，祛湿又解毒”的作用；汤药的创始人伊尹，又是中国烹饪始祖；李时珍在《本草纲目》中将灵芝归入了菜部。一些列入药典的“中药”，本身既是药材，又是食材。中国目前对于食品和药品的监管，有着相对比较严格的区分，这有其必要性和现实意义；但从健康产业发展的角度出发，一种材料，到底是食材还是药材，其实不能一概而论，具备某些条件，可以是食品，具备了另一些条件，或许就可以称之为药材。

　　一种食品，要被列入药食同源目录，需要做大量的工作，要寻求法律层面的依据，要进行一系列的检测、实验和鉴定，要开展严格的、科学的健康风险评估，要进行经济效益、社会效益的预期和考量，等等。一口吃不成胖子，每一个程序上的工作都需要踏踏实实、循规蹈矩的去做。

　　国家卫生计生委批准裸藻、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜等为新食品原料，可以说是重要的一步。有理由认为国家药食同源目录也会在可预见的将来加以充实和完善，从而为众多民间作为药食同源沿用多年，却并未进入国家相关药食同源产品名单的原料一一正名。

　　随着市场秩序的不断完善和科研水平的不断提高，通过蔡总，通过粤北行，通过参与这个行业、从事这项事业的每个人的努力，更主要的是依靠企业发展过程中现代意识的不断增强，我相信，我们能够拥有自己的响亮的品牌，我们能够实现食品安全梦、中国健康梦。

　　谢谢大家！