阳山粤北行溪黄草茶荣获---国家非物质文化遗产称号

【导语】热气感冒，很多人都会想喝杯凉茶就没事了，说到凉茶，其实凉茶已经成为国家级非物质文化遗产，阳山粤北行的溪黄草茶就是其中之一个。

【正文】凉茶作为岭南地区特有的饮品，虽然并无一个准确的定义，但它早就已经融入了清远人的日常生活，广东凉茶有三大派系，其中粤系的凉茶就经常使用溪黄草。阳山的粤北行三大特产之一就是溪黄草茶，而且粤北行牌的溪黄草茶已经成为国家级非物质文化遗产，对此我们采访了阳山粤北行的负责人（董事长）蔡能强。

【记者问】溪黄草茶有什么功效，针对哪一类人，效果是比较好的？

【蔡能强回答】据本草纲目的记载，溪黄草性寒，有清热解毒、凉血散淤的功效。我们公司的溪黄草还配入了其它草本精华，调和达到清热祛湿、清肝利胆的功效，尤其是对烟酒过多的人群，饮了溪黄草之后，喉咙比较清爽，肝不会闷而且比较舒服。

【记者问】据了解，粤北行是一个具有80多年历史的老字号，溪黄草茶在什么时候获得了国家级非物质文化遗产的称号？你认为这个称号的获得有什么意义？

【蔡能强回答】在2007年经国务院批准，粤北行的溪黄草茶等8个编号的凉茶的配方及其专用的术语获得了国家级非物质文化遗产的称号。粤北行溪黄草经过近百年的历史传承普系，发扬了以前长辈的优良文化，特殊技艺，获得非物质文化遗产也是国家对我们凉茶产品的认同。本人认为保护和利用好非物质文化遗产对于继承和发扬民族的优秀文化传统有着重大而深厚的意义。

【记者问】溪黄草茶成为“非物质文化遗产”之后，无疑为具有粤北山区特色的凉茶提供了很大的发展空间，粤北行将如何利用好这个优势？

【蔡能强回答】我们保留原有文化内涵上，制定了一套方案，招收学徒培训上岗，传承发展得到了科学保护，我们就很希望把这个传承下去。将粤北行溪黄草茶打造成广东特色的农产品。