粤北行 铸造民族健康文化品牌

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2012年08月13日21:25 来源：国际商报 

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　　人物名片：蔡能强1970年生于广东阳山，高级餐饮食品工程师，“粤北行”国家非物质文化遗产传承人，现任香港粤北行集团（股份）有限公司总裁、广东粤北行健康食品有限公司董事长、东莞市粤北行贸易有限公司、珠海市粤北行生物科技有限公司董事长、广东省食品协会、保健专业委员会常务理事、广东省食品协会凉茶专业委员会理事、香港新界蔡氏宗亲会永远会长、蔡氏宗亲（粤北）理事会会长、清远市企业家协会理事、阳山县民营企业协会副会长、阳山县中小企业服务协会副会长、东莞市（阳山）同乡会常务副会长。

　　粤北行品牌：粤北行老字号，广东省著名商标、国家级非物质文化遗产、中国有机产品认证、全国食品工业优秀龙头企业、青年就业创业见习基地、广东省著名商标、放荡省领南特色产品、广东省食品文化遗产、广东省食品民营科技企业、广东最具代表性特产、清远市重点农业龙头企业。

　　蔡能强与粤北行历史渊源

　　缘起

　　粵北行坐落于南国时尚之都广州的后花园清远市，清远风光绮丽，是粤北风景旅游胜地。“清远”意为清明广远，其名始于水，水者“北江”也，古来就有“云水连晖还接影，瞑禽西去复东来”“两峰支碧汉，一水抱清湾”这样的佳句描述北江的清灵洁净。古往今来，文人骚客频至，游后曾发出“奋笔抡得阳朔景，画夹满载桂林山”；“山似琼岛云似海，水如瑶玉江如带，人间常云桂林好，只缘未到阳山来”的兴叹。清远物华天宝，钟灵毓秀，人杰地灵，公元803年唐代大文豪韩愈被贬任清远阳山县令时，曾以“吾州之山水名天下”赞美清远阳山。韩愈在阳山的美言善行闻名朝野，其中有一则关于“粤北行”的动人传说。唐贞元年间，任上，韩愈时常微服私访，体恤民情。有一天，韩愈步行数十里，不知不觉走至青莲村寨，一行人饥肠辘辘，四处找店家充饥。路人遥指“粤北行”，韩愈等人迫不急待朝此伙铺奔去。韩愈终于找到该店，刚好遇到一个凶神恶煞般的人与一位平民争吵，韩愈经过了解得知这平民是该店的“掌柜”，另一位是当地的“土霸王”，常到该店吃霸王餐，经过韩愈县令处理，店主终于得到了公平解决，高兴极了。掌柜喜迎韩县令落座，奉上麦羹，言道：“此乃当地小吃，是小民亲手烹煮，唯我阳山独有，请大人品尝！”韩愈吃了几口，心头不由一酸，叹道：“阳山，天下之穷处也！我南疆百姓何其艰辛”。未几，韩县令饶有兴趣望向里铺干货与奇花异草，问道：此为何物？掌柜答：“老夫除了经营些杂货，还开处方配中药，代客煎药卖凉茶，为民益众”。闲话家谱中，知其乃蔡氏始祖蔡叔度的后裔，便欣然命名里铺为“济阳堂”，喻意护佑阳山百姓身强体壮，生活富足。自此，蔡氏一脉的“粤北行”和“济阳堂”在粤北乡间生意日盛，声誉鹊起。

　　传承

　　千余年后，直至民国七年，阳山蔡氏嫡系后人蔡保接掌衣鉢，蔡保聪明伶俐，从小学医，专攻中草药，他医德高尚，医术高明，是广东方圆几佰里有名的老中医，深受百姓拥戴。蔡保年迈时，将“粤北行”和“济堂阳”传予后人（蔡能强的爷爷和叔爷），“粤北行”卖杂货，代客搭伙，兼卖凉茶；“济阳堂”专事中草药，问诊开方，代客煎药卖凉茶，扶贫济困，两家老店的客人络绎不绝，生意兴隆。解放后，两家老店唯一的继承人蔡土林接掌了祖业，因忙于教学育才，疏于管理经营，家道中落，加之文化大革命的冲击，“粤北行”和“济阳堂”遗址及器具等全被毁掉了。其次子蔡能强（秘方传承人）年幼时家境贫穷，生活中连油盐都买不起，无法再上学，被迫辍学，无奈走向社会。

　　复兴

　　虽然饱受磨难，但蔡能强矢志要恢复祖辈的荣耀。经历各种波折，“粤北行”这个老字号企业终于九十年代重新营业。蔡能强在祖传秘方的基础上，融入现代的科技，加上创新的经营理念，继承发扬蔡氏祖上创办的“粤北行”和“济阳堂”老字号中药凉茶，并发展山区传统特产、绿色健康食品及饮食服务行业。遗留下来的秘方，经严格毒理测试化验及审批，秘方喜获“国家级非物质文化遗产”和“广东省食品文化遗产”保护。之后、蔡能强于2007年就读清华大学MBA总裁研修，2009就读美国北弗吉尼亚大学MBA硕士学位。经过多年的努力将“粤北行”、“济阳堂”发展成为一个以公司+基地+农户，科研开发、加工生产、连锁专卖、旅游购物、商务酒店、便民服务于一体的品牌多元化产业。

　　粤北行品牌源于民国时期（1918年）。粤北行公司再创于1996年，是一家以“公司+生产加工+代理销售+连锁专卖”为一体的综合型企业，旗下有“粤北行”“济阳堂”等品牌，在清远、东莞和珠海等地都设立了分公司。其成立以来一直致力于新鲜、营养、绿色、环保、健康食品的研究开发。其分公司广东粤北行（阳山）公司总投资为5000多万元，占地面积8000多平方米。它坐落于南国时尚之都广州的后花园清远阳山县，清远风光绮丽是粤北风景旅游胜地。粤北行秉承北江的清灵洁净，以天然无污染原生态资源作为原材料，严格遵守国家技术标准和行业标准，生产经营环保、健康的绿色食品。粤北行公司前身为专事问诊开方、代客煎药、卖汤水凉茶医馆，后来由于历史及经营不善等原因使得粤北行逐渐走向没落，蔡氏家族也因此家道中落，蔡家的孩子们很小就被迫辍学，南下东莞、珠海等地打工，当个餐馆老板，但粤北行的继承人没有因此颓废丧志，他矢志要恢复祖辈的基业。在几经磨难后，蔡能强在祖传秘方的基础上整合现代科技、以创新的经营理念，创建了粤北行公司。
　　粤北行公司以“不断创新、追求卓越”为指导原则，以一切为顾客，爱心献健康为服务理念，全力打造广东著名品牌。公司现已成功开发出天然生态花桥系列、纯植物保健系列（护肝茶、溪黄草茶等）、功能性糖果、淮山、紫薯蛋卷等休闲食品系列、高级食用菌及高级特产礼盒系列等产品，共280多个品种。其中精心研制的十多种草本植物养生茶，被评定为“国家级非物质文化遗产”、“广东省食品文化遗产”。粤北行产品品质一流，品味纯正，畅销珠港澳及南方各地、甚至远销东南亚市场，深受广大消费者喜爱。特别是“广东三件宝”填补了当地旅游市场没有拳头产品的空缺，是广东人馈赠亲友的首选礼品，是有益于人们身心健康的绿色环保产品。

　　粤北行公司董事长蔡能强

　　广东省和清远市领导在北行集团调研